Obwohl Simmentaler Rinder männlich und groß sind, haben sie ein gutes Temperament und sind leicht zu handhaben. Eines der wichtigsten Merkmale der Rasse Simmental sind ihre hervorragenden Mutterqualitäten. Die Kuh kann bereits nach 15 Monaten trächtig werden, ein gesundes Kalb bekommen und sich während des Säugens ihres Kalbes erneut fortpflanzen. Dies ist eine gute Eigenschaft, da beim Simmentaler Rind ein Kalbungsintervall von 365 Tagen möglich ist. Eine Simmentaler Kuh guter Rasse kann täglich durchschnittlich 7,3 bis 10,9 kg Milch produzieren.
Maße: 13 x 6 x 8,5 Zentimeter.